Cocina Local

Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content

Pastel de Chocolate

5/5

Aquí encontrarás la mejor receta de pastel de chocolate simple y fácil de hacer.

pastel de chocolate

Ingredientes: Harina, Polvos de hornear, Bicarbonato, Huevos, Mantequilla, Azúcar, Cocoa en polvo, Vainilla, Chocolate amargo y Mermelada.

Tiempo Estimado: 45 minutos – 1 hora

Cómo hacer Pastel de Chocolate

Tabla de Contenidos

El pastel de chocolate es un postre delicioso. Se conoce también como torta o tarta de chocolate. Suele estar presente en ocasiones sociales importantes como bodas y cumpleaños. El relleno y el decorado suele ser muy variado. Si buscas preparar tu propio pastel de chocolate, revisa esta receta.

El pastel de chocolate es muy famoso en Japón y últimamente, se ha ido dando a conocer en el mundo a través de las redes sociales.

La receta es simple y fácil, aunque lo que reina es el secreto culinario que algunos guardan celosamente para lograr una humedad óptima, una textura un poco más densa que la del flan, que suba sin necesidad de incorporar polvos de hornear o levadura y que no se desmorone al cortarlo, logrado deshacerse en la boca.

El pastel de chocolate alemán es de origen americano, pero debe el nombre a que se elaboraba, según la receta original, con chocolate alemán, que fue creado en 1957 por Sam German.

En Grecia, preparan el pastel de chocolate y yogur. Primero se prepara el chocolate mezclando mantequilla, agua tibia y cacao en polvo. El chocolate se incorpora a la harina con el azúcar, sal, y cerveza y se revuelve hasta que la mezcla obtenga una consistencia homogénea y finalmente se agregan los huevos y el yogur y se lleva al horno.

La torta de chocolate con crema chantilly y fresas se arma en base a tres discos de bizcocho de chocolate, cubriendo cada disco con una capa de crema chantilly mezclada con fresas en almíbar y se decora con fresas o frutillas frescas.

La torta Selva Negra es otro tipo de torta de chocolate que se consume en nuestro país. Es un dulce típico de la gastronomía alemana, específicamente en las cocinas de la comarca de Baden.

El Coulant, Fondant o Volcán es una torta de chocolate con un fundido en el medio que al cortarla escurre de su interior la salsa de chocolate y se derrama en el plato simulando un derrame de lava.

También existe la torta de chocolate saludable sin harina, mantequilla ni azúcar. La base se prepara con coco rallado, clara de huevo, azúcar de coco y se rellena con mouse de chocolate que contenga un porcentaje alto de cacao.

El queque de bizcocho de chocolate con garbanzos, aunque un tanto diferente, es muy sabroso y una buena alternativa para hacer que los niños consuman legumbres.

Pastel de chocolate con crema de chocolate blanco. Se prepara básicamente con la receta tradicional, sin embargo, se rellena con crema de chocolate blanco lo que hace que al cortar al pastel se aprecie en su interior un hermoso contraste de color.

El pastel tres leches de chocolate, es la receta original a la que se le agrega cacao en la mezcla. Se cortan dos pisos, se esparce en cada uno de ellos la mezcla de las tres leches y se cubre con manjar y queso crema.

El pastel de chocolate y almendras o almendrado, es un pastel liviano que se prepara con muy poca harina, por eso, adquiere una textura muy suave similar al mousse y con un intenso sabor a chocolate.

El pastel de chocolate vegano es una exquisita alternativa para las personas que no consumen productos de origen animal.

Los ingredientes para el pastel son: harina, endulzante natural o miel, leche de coco, cocoa, plátano, vinagre de manzana, vainilla, aceite de coco y polvos de hornear. Para el betún, se utiliza leche de coco, aceite de coco, miel o endulzante natural, cocoa y vainilla. Se decora con frambuesas frescas o congeladas cortadas en mitades.

El bizcocho integral de chocolate es una variación que se prepara con harina integral y harina de avena, opcionalmente se le puede agregar nueces.

El pastel de chocolate con glaseado de moka es muy popular en Estados Unidos, se cubre con crema moka que se prepara con trozos de chocolate negro, mantequilla sin sal, café instantáneo en polvo, crema de leche, khalua (licor de café) y vainilla.

Si llegaste a esta receta es porque debes haber buscado en Google:

  • pastel de chocolate rápido
  • como hacer un pastel de chocolate
  • pasteles de chocolate
  • receta de pastel de chocolate
  • ingredientes pastel de chocolate
  • pastel de café y chocolate
  • preparación pastel de chocolate
  • entre otros

Receta de Pastel de Chocolate

Ingredientes necesarios

Preparación del Pastel de Chocolate

PASO 1: En un bol, mezclar los ingredientes secos, es decir, la harina, azúcar, cacao o chocolate, polvo hornear, bicarbonato de sodio y sal. Revolver a baja velocidad con la batidora o manualmente. Enseguida, agregar los ingredientes húmedos: la leche, mantequilla, vainilla y seguir batiendo relativamente suave.

ingredientes para pastel de chocolate

PASO 2: Aumentar la velocidad y seguir batiendo la mezcla, agregar los huevos uno a uno y batir un par de minutos más, hasta que los ingredientes secos y los húmedos se encuentren totalmente integrados y sin grumos.

PASO 3: Precalentar el horno a 180 grados. Poner la preparación en un molde redondo de 22 cm. de diámetro, enmantequillado. Hornear por 30 a 35 minutos. Hacer la prueba del palito para verificar que esté en su punto de cocción, el palito debe salir limpio y seco.

PASO 4: Sacar del horno y enfriar sobre una rejilla durante 10 minutos. Sacar del molde y dejar que se enfríe totalmente. Cortar dos capas de bizcocho para cubrirlas con manjar o mermelada. Se recomienda hacer alrededor de cada capa un borde de chocolate de más o menos medio centímetro de altura, para contener y evitar que el manjar o la mermelada escurra por los lados.

receta de pastel de chocolate

PASO 5: Una vez armado el pastel, se procede a hacer el glaseado para cubrirlo. Funde el chocolate y la mantequilla a fuego suave, retira del fuego y agrega el azúcar flor y el agua caliente moviendo siempre. En caso de ser necesario, agrega más agua para tener la consistencia de glaseado.  Proceda a glasear el pastel dejando escurrir por todos lados hasta que quede totalmente cubierto.

Tips para hacer Pastel de Chocolate

¡Comparte nuestras Recetas!

Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on linkedin
LinkedIn

Más Recetas de Cocina

calzones rotos

Calzones Rotos

Los calzones rotos son unas masitas fritas muy apetecidas en la cocina chilena, especialmente durante el invierno o en días fríos. Son de sabor dulce y consiste en una masa hecha de harina, polvos de hornear y huevos. Acá conocerás cómo preparar los tradicionales calzones rotos. 

Read More »
pan amasado

Pan Amasado

El pan amasado es un alimento muy apetecido en nuestro país y se consume casi a toda hora, especialmente con mantequilla para acompañar el té, al almuerzo para acompañar la sopa o para untar en una preparación de chancho en piedra. Aprende a preparar el mejor pan amasado.

Read More »
pie de limon

Pie de Limón

El pie de limón es un postre exquisito relleno con crema de limón y cubierto de merengue. Se ha consumido en diversas épocas según consta en registros históricos. Ahora podrás enterarte de la preparación del pie de limón y lucirte en banquetes, a la hora del té  o en ocasiones especiales.

Read More »
sopaipillas

Sopaipillas

Las sopaipillas son un alimento tradicional en Chile y se consumen principalmente en invierno, siendo uno de los productos preferidos en las temporadas de frío. Encuentra aquí la mejor forma de preparar unas ricas sopaipillas.

Read More »
charquican

Charquicán

El charquicán es un sabroso guiso que se ha hecho tradicional en la cocina chilena. Aunque la preparación original es en base a charqui y de ahí viene su nombre, se prepara con cualquier tipo de carne en distintas partes de América Latina. Acá encontrarás una buena forma de preparar un rico charquicán.

Read More »
pastel de choclo

Pastel de Choclo

El pastel de choclo es un plato tradicional muy apetecido en Chile durante el verano. Su preparación se basa en un pino de carne similar al de las empanadas y se suele servir en platos de greda. Aprende a preparar un rico pastel de choclo aquí. 

Read More »
Resumen
recipe image
Nombre de la Receta
Pastel de Chocolate Chileno
Autor
Fecha publicación
Tiempo preparación
Tiempo cocinado
Tiempo total
Evaluación promedio
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)