Cocina Local

Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Inicio » Recetas » Page 2

Recetas

carbonada

Carbonada

La carbonada chilena es un plato que, aunque lleva carne, contiene muchas verduras, la mayoría cortadas en trozos y saborizadas con el sofrito y la carne. Es un plato de fácil preparación, muy sabroso, rápido y al mismo tiempo muy económico y abundante. Aquí podrás aprender cómo preparar una buena carbonada.

pastel de papas

Pastel de Papas

El pastel de papas es un plato que lleva un sofrito con o sin carne que se pone al fondo del plato y se cubre con una capa de puré, es optativo poner el relleno entre dos capas de puré. Es un plato delicioso que puedes aprender a cocinas en este sitio.

porotos con rienda

Porotos con Riendas

Los porotos con riendas son una preparación culinaria típica en Chile. Abundante y sabroso, es un plato que se prepara de norte a sur del país, adquiriendo distintas características según el lugar. Conoce en esta página la forma de preparar unos sabrosos porotos con riendas.

empanadas

Empanadas

La empanada tradicional es una masa delgada que se corta en redondelas del tamaño de un plato, en cuyo centro se pone un pino. Las empanadas pueden ser dulces o saladas según el relleno y también pueden freírse o llevarlas al horno. Encuentra acá la mejor forma de preparar una clásica empanada.

carne mechada

Carne Mechada

La carne mechada es una carne magra, desgrasada, que se sella y se dora por todos lados. Su nombre se se debe a que debido al tipo de carne y a la prolongada cocción, queda tan blanda que se deshace en mechas. Si desea preparar una exquisita carne mechada, conoce los pasos a continuación.

budin de zapallo italiano

Budín de Zapallo Italiano

El budín de zapallo italiano es un plato tradicional de la cocina chilena y es bajo en calorías. Es muy recomendable incluir al zapallo en nuestra dieta por ser un alimento muy sano.  Para conocer cómo preparar un buen budín de zapallo italiano, sigue esta receta.

pantrucas

Pantrucas

Las pantrucas, también se conocen como pancutras o pancuchas, palabra de origen mapuche que significa “sopa con masa de harina”, es un plato típico de la Patagonia Chilena. Es fácil de preparar, económico y delicioso, especialmente en días fríos. Aprende a preparar unas buenas pantrucas a continuación.

brazo de reina

Brazo de Reina

El brazo de reina es un postre exquisito, tiene forma de cilindro o tronco, se prepara con un bizcocho rectangular y se cubre con manjar o mermelada. Se sirve de preferencia a la hora del té, en cumpleaños, o en alguna ocasión especial. Si se acerca alguna celebración, puedes lucirte preparando un brazo de reina con nuestra ayuda.

ajiaco

Ajiaco

El ajiaco es una comida muy apetecida por todos y se ha instalado como un plato tradicional chileno. Se prepara básicamente con carne asada para la ocasión o con carne asada sobrante del día anterior. A continuación, conoce una de las mejores formas de preparar un delicioso ajiaco.

humitas

Humitas

La humita es un plato que se elabora en base a granos de maíz fresco molido. Se envuelven porciones de la preparación en hojas de choclo y se amarran en el medio con tiras hechas de hoja de choclo o pita. Se suele acompañar con ensalada a la chilena. Si deseas hacer y disfrutar de unas ricas humitas, sigue su preparación paso a paso en este lugar.